В мире, где кулинарное искусство становится все более популярным, а возможности обучения стирают границы, онлайн-курсы кондитерского дела приобретают небывалую актуальность. Из множества доступных программ я выбрал пять лучших, которые помогут вам не только освоить азы, но и поднять мастерство на новый уровень, не выходя из дома.
«Основы кондитерского искусства» от Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu, всемирно известная кулинарная школа, предлагает онлайн-курс для начинающих кондитеров. Этот курс — замечательная отправная точка для тех, кто хочет познакомиться с миром сладостей.
Чему научатся студенты на курсе: работе с шоколадом, приготовлению классических французских десертов, использованию профессиональных техник украшения, и основам создания кондитерских шедевров.
Для кого предназначен этот курс: начинающим пекарям, любителям кулинарии и всем, кто мечтает открыть свою кондитерскую.
«Шоколадная академия» от Callebaut
Callebaut, знаменитый бельгийский производитель шоколада, предлагает онлайн-курсы для кондитеров, желающих освоить искусство работы со шоколадом.
Чему научатся студенты на курсе: тонкостям работы со шоколадом, методам его темперирования, созданию шоколадных фигур и конфет ручной работы, а также основам декора и презентации кондитерских изделий.
Для кого предназначен этот курс: для профессиональных кондитеров и любителей шоколада, желающих углубить свои знания в специализированной области.
«Большой кондитерский базовый курс» от KICA
KICA предлагает курс, созданный опытным кондитером, который научит вас созданию современных десертов, которые украсят любой стол.
Чему научатся студенты на курсе: приготовлению муссов, кремов, безе, работе с различными видами теста и созданию оригинальных декоративных элементов.
Для кого предназначен этот курс: для тех, кто хочет расширить свои познания в кондитерском искусстве и привнести в свои десерты современные тенденции.
«Кондитерский курс для продвинутых» от egor team
Egor team предлагает курс для тех, кто уже имеет опыт в кондитерском деле и хочет улучшить свои навыки.
Чему научатся студенты на курсе: созданию сложных кондитерских изделий, мастерству работы с сахаром и марципаном, а также развитию собственного уникального стиля в декоре тортов и десертов.
Для кого предназначен этот курс: для опытных кондитеров, стремящихся к совершенству своего ремесла и развитию творческого подхода.
«Пекарский мастер-класс» от King Arthur Baking Company
King Arthur Baking Company, одна из старейших в США компаний, занимающихся производством муки, предлагает мастер-классы по выпечке.
Чему научатся студенты на курсе: приготовлению разнообразной выпечки от хлеба до сладких пирогов и тортов, пониманию процессов замеса и брожения теста, а также украшению выпечки.
Для кого предназначен этот курс: для начинающих пекарей и тех, кто хочет улучшить свои навыки в домашней выпечке.
Выбор онлайн-курсов кондитерского дела огромен, и каждый может найти что-то подходящее для себя, независимо от уровня навыков и интересов. Эти пять курсов — отличный старт для тех, кто хочет освоить искусство приготовления десертов, поднять свои умения на новую высоту или даже сменить профессию. Учитесь с удовольствием и пусть каждый ваш десерт будет маленьким шедевром!